FORMAZIONE HACCP
DI COSA SI TRATTA:
Nel settore alimentare, la tutela della salute passa sia attraverso l’igiene dei prodotti che attraverso la sicurezza di chi li lavora. Il nostro corso HACCP fornisce le competenze indispensabili per la corretta manipolazione degli alimenti, prevenendo rischi di contaminazione e garantendo la conformità ai Regolamenti Europei (Pacchetto Igiene).
Proponiamo un approccio integrato: mentre il corso HACCP garantisce la sicurezza del consumatore, ci assicuriamo che il personale riceva anche la formazione sulla sicurezza sul lavoro prevista dall’Accordo Stato-Regioni 2025. Per le aziende del comparto alimentare (Industrie alimentari e delle bevande) è richiesto un’attenzione particolare sia nelle procedure igieniche che nei protocolli di prevenzione infortuni.
DURATA CORSO:
Corso intero: 16 ore
Aggiornamento: 4 ore
Modalità: Videoconferenza, e-learning, presenza.
PREZZI
Per tutti i Partner associati PZE (Protocollo Zero Errori) è riservato un ulteriore sconto del 25% su tutti i percorsi formativi Deneforma.
Per i non iscritti al programma PZE:
in caso di iscrizione di più partecipanti della stessa azienda alla medesima giornata formativa sono disponibili:
- Sconti aziendali per i gruppi
- Offerte personalizzate in base al numero partecipanti al calendario e sede.
- Soluzioni per multi-sede e settori specifici
Sconti attivi: fino al 20% per grandi gruppi
IN PRESENZA O VIDEOCONFERENZA
CORSO INTERO:
€179,00
(iva escl.)
AGGIORNAMENTO:
€119,00
(iva escl.)
MODALITÀ E-LEARNING
Scopri i vantaggi di questa modalità
- Massima flessibilità organizzativa
- Accesso immediato e senza vincoli geografici
- Percorsi personalizzabili e aggiornati
- Ottimizzazione dei costi
- Ampia varietà di contenuti e strumenti digitali
CORSO INTERO
€89,00
(iva escl.)
PROSSIME DATE
Maggio 2026
EDIZIONE 5
13/05/2026 – 1°parte
27/05/2026 – 2° parte
Giugno 2026
EDIZIONE 6
10/06/2026 – 1°parte
24/06/2026 – 2° parte
Luglio 2026
EDIZIONE 6
08/07/2026 – 1°parte
22/07/2026 – 2° parte
No. L’Accordo del 17 aprile 2025 si applica esclusivamente alla formazione per la salute e sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08). La formazione HACCP segue scadenze e durate stabilite dalle specifiche normative regionali e dai Regolamenti UE. Tuttavia, chi lavora nel settore alimentare deve obbligatoriamente assolvere a entrambi gli obblighi formativi.
Oltre al patentino HACCP, i lavoratori del settore (ATECO 10 e 11) devono frequentare la formazione sulla sicurezza previsto dall’Accordo stato regioni 2025.
No. Mentre l’HACCP ha scadenze periodiche, la formazione generale sulla sicurezza (4 ore) prevista dall’Accordo 2025 costituisce un credito formativo permanente e non scade mai. Deve invece essere aggiornata la formazione specifica.
Secondo l’Accordo 2025, i lavoratori devono effettuare l’aggiornamento della formazione specifica con una periodicità quinquennale per una durata minima di 6 ore. Questo aggiornamento è distinto e si aggiunge a quello previsto per l’HACCP.
Il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) deve analizzare i rischi lavorativi (es. tagli, scivolamenti, esposizione ad agenti biologici), mentre il piano HACCP analizza i rischi per l’alimento. Il nuovo Accordo 2025 stabilisce che il DVR è la fonte principale per definire i fabbisogni formativi dei lavoratori: un buon addestramento deve coprire entrambi gli aspetti per garantire un ambiente di lavoro sano e sicuro